تقوم الجمعية بتنظيم المؤتمرات الدولية للتخدير ويحضر فيها نخبة من صفوة اساتذة التخدير من مختلف دول العالم بالاشتراك مع الاستاذة المصريين، ويصاحب هذه المؤتمرات ورش عمل لمختلف تخصصات التخدير وكذا معرض عالمي لاحدث الاجهزة والمستلزمات والعقاقير الخاصة بعلم التخدير.
اسندت الجمعية بعد ذلك بتنظيم المؤتمرات العلمية الدولية لمختلف الجامعات المصرية : جامعة القاهرة - جامعة عين شمس - جامعة الازهر - جامعة اسيوط - جامعة الاسكندرية.
للحجز يجب التوجه لمقر الجمعية أو الشركة المنظمة للمؤتمر .