تقوم الجمعية بتنظيم المؤتمرات الدولية للتخدير ويحضر فيها نخبة من صفوة اساتذة التخدير من مختلف دول ‏العالم بالاشتراك مع الاستاذة المصريين، ويصاحب هذه المؤتمرات ورش عمل لمختلف تخصصات التخدير وكذا ‏معرض عالمي لاحدث الاجهزة والمستلزمات والعقاقير الخاصة بعلم التخدير.‏
اسندت الجمعية بعد ذلك بتنظيم المؤتمرات العلمية الدولية لمختلف الجامعات المصرية : جامعة القاهرة - ‏جامعة عين شمس - جامعة الازهر - جامعة اسيوط - جامعة الاسكندرية. ‏

للحجز يجب التوجه لمقر الجمعية أو الشركة المنظمة للمؤتمر .